Вкус балтийского взморья

Недавно меня вернули лет на тридцать назад, в то время, когда Юрмала с ее старыми соснами, песчаными дюнами и “Рижским бальзамом” и Таллин (он еще писался с одним “н”) с чистенькими улочками и ликером Vana Tallinn были нашей домашней Европой. Вернули, подарив как раз бутылочку почти черного по цвету ликера Vana Tallinn.

Надо сказать, что в советское время это был хороший подарок, которым, как правило, пользовались не по делу, добавляя терпкий, с нотками цитрусовых, корицы, ванили и чуть-чуть рома ликер в водку. Это была плохая идея. Конечно, поганая перестроечная водка становилась лучше. Но вкус Vana Tallinn, что, к слову, переводится как “Старый Таллинн”, убивался напрочь.

Потому что “Старый Таллинн” пьют или в чистом виде, или с кофе — и больше никак.

Кстати, год изготовления (изобретения) ликера Vana Tallinn называют точно — 1962-й. Поработала над ним целая группа товарищей, но особо выделяют двоих — Яака Сиимо и Бернарда Юрмо.

Должно быть, именно они стояли на ногах к окончанию лабораторных испытаний.