«Всё у нас получится!»

Год назад ОАО «Славино» было на грани развала: огромные долги, в том числе многомесячные по зарплате, разбегающиеся специалисты. Только на животноводческом комплексе одновременно подали заявления об уходе шесть доярок.
Сегодня хозяйство не узнать. За девять месяцев по надоям молока «Славино» — лучшее хозяйство в Новокузнецком районе и третье — в области. Суточный привес молодняка — по полкилограмма на каждого теленка! И это тоже один из лучших показателей района. Захудалое хозяйство за сравнительно короткий срок стало лидером.
Чуда не произошло. Просто сменилось руководство. Новые менеджеры внедрили новую организацию труда, быстро сориентировались в нынешних рыночных отношениях и мобилизовали славинцев на ударную работу.Рафик Саттарович Камбаров, вставший во главе «Славино», двадцать лет назад приехал в Сибирь из Азербайджана по комсомольской путевке. Много лет возглавлял в Новокузнецком районе строительную фирму. В замы пригласил человека проверенного и надежного, масштабно мыслящего в сельскохозяйственных «мелочах», — Василия Кобыльского. Вместе и потянули воз проблем.
Ведущая «отрасль» совхоза, конечно же, животноводство. Его-то в первую очередь и ставили на ноги. В совхозном стаде более 700 голов крупного рогатого скота, двести дойных коров. От каждой в этом году уже получили 3548 литров молока. Создали нормальные условия содержания животных, капитально отремонтировали корпус. В здании чисто, тепло, корм подается вовремя. В совхозе не пожалели средств на заграничное оборудование! И немецкий комплекс «Крона», приобретенный в прошлом году, не подвел. Зеленая, подвяленная трава закатывается в пленку. Хранятся «витамины» без доступа кислорода и воды в течение долгих месяцев. Так что свежая, измельченная «зеленка» не выходит из меню буренок и зимой. Кормами, несмотря на дождливое лето, в совхозе запаслись.
Доярки под руководством Валентины Владимировны Штремель свое дело знают. На протяжении многих лет работают Л.А. Широкова, Г.В. Чумарова, М.Н. Коновалова, Л.В. Вершинина. Старательные, внимательные к своим рогатым подопечным. Многое решает и техника. За исправностью транспортеров, молокопроводов следят слесари Станислава Яковлевича Музыки.
За счет прибыли от молочной продукции «Славино» постепенно и выбилось «в люди», расплачиваясь с налогами и долгами. Выбилось, несмотря на то, что дотация, обещанная областной Администрацией за продажу молока, — а это 146 тысяч рублей — в Славино не поступила. Деньги же для совхоза не были бы лишними: только за долг в 15 тысяч рублей «Кузбассэнерго» грозит отключить совхозу электроэнергию. А без нее остановится не только животноводческий комплекс, но и цех по переработке полуфабрикатов.
Полуфабрикаты в Славино делают на все вкусы, свыше 60 наименований. Пельмени, хинкали, зразы, вареники с грибами… Продукцию можно встретить не только на прилавках фирменного магазина в поселке Чистогорский, но и в городе. Раскупается в мгновение ока! Сказывается и то, что готовят ее из свежего мяса, поступающего ежедневно с животноводческого комплекса. О добавках, в том числе и соевой, речи нет.
Гордость совхоза — грибной цех. Вешенки, которые выращивают здесь, славятся на всю округу. Хозяйство за грибные дела отметили на Кузбасской ярмарке. С просьбой поделиться «вешенскими» секретами в совхоз постоянно наведываются делегации из других хозяйств. Руководители совхоза признаются: если бы не энтузиазм и напористость Светланы Тумашовой, не видать потребителю этого нежного и вкусного продукта. Цех вешенок расположен в одном из заброшенных свиноводческих корпусов, доставшихся по наследству от «Чистогорского». Навели небольшой косметический ремонт — и стали сеять грибной мицелий. Для того чтобы по-настоящему развернуть грибное дело, привезли из Москвы новое оборудование.
Технология, казалось бы, проста. Целлофановые мешки набивают распаренной соломой, зараженной грибными спорами. Затем мешки переносят в инкубатор, где споры парятся в течение 28 суток. Вскоре из соломенных тюков начинают потихоньку прорезаться небольшие «монетки», называемые почему-то «примордием». Еще несколько дней — и процесс пошел… Три грибных волны — три урожая — и каждый раз вкусный деликатес покоряет новокузнецкий грибной рынок.
Теперь в Славино планируют развернуть и собственную переработку: грибочки соленые, жареные, в маринаде… Рецептов Светлана Матвеевна Тумашова знает — не счесть. В перспективе — разведение шампиньонов и шиитаков — грибов, которые во многих странах очень ценятся.
Рыночные отношения заставили славинцев открыть и свой кулинарный цех, в котором пекут торты. Есть теплицы с вечно зеленым луком, рассадой «на вырост» для весенней распродажи.
Планов — громадье. Если вчера селяне искали работу на стороне, то сегодня в совхозе ее непочатый край. Например, здесь собираются строить четыре коттеджа на два хозяина каждый. Причем с сауной и бассейном. Красиво жить, как известно, тоже надо уметь.