В тылу друзей

Всем неймётся
Не так давно благодаря стараниям любителей экзотики удалось «подложить» в наши водоёмы элодею. Обычную канадскую водоросль. Выплеснули из аквариума. Не встречая врагов, элодея перевернула все подходящие водные экосистемы. Опять же, клён-негундо стал обычным агрессивным сорняком. Эхинопс — «бабьи сплетни» — заполонил приречные кустарники и выбирается на поля. В пшеницу и ячмень. Про колорадского жука уж молчу. А в прошлом году сам видел негустые, но роскошные заросли красного амаранта(!) на галечном бережку Кондомы перед самыми скалами Кузнецкого Артека. Там-то амарант откуда?Яблони в Сибири, энотера на пустошах, одичавший золотарник и топинамбур. Виноград вот теперь становится чуть ли не обычной садовой культурой. Чем ещё порадуют себя люди? Что ещё завезут, пригреют и размножат? И что ещё одичает в тылу друзей?
Лоза желаний
Для начала напомню строение виноградного куста. Немного теории, так сказать, а то трудновато понять, что делать с виноградной лозой, откуда её растить.
У виноградного куста следует различать штамб (2) с головой (1) и корни (смотри рисунок). По сути — это всё многолетняя древесина. В глубине корни: «пяточные» (3), срединные (4) и верхние — росяные (5). В них-то, в росяных корнях, и проблема у нас. В пустыне росяные корни собирали скудную влагу рос и редких дождей. Были при деле. Люди же взялись двигать виноград на север и преуспели. Добрались со всеми неуемными желаниями, то есть с виноградом, аж до Сибири. Только вот росяные корни лоз переделать в морозостойкие не удаётся. Поэтому, виноградари, первая ваша забота — наращивать глубинные корни. Срединные (4) и особенно «пяточные» (3). В глубине земли под нашим снегом всё-таки не так холодно.
Начиная со второго года жизни виноградного куста, с июня, подземный штамб разокучивают сантиметров на 20. И срезают острым ножом все корешки. (На рисунке показано стрелками.) Дней через 7-8 лунки опять засыпают. Обрезку росяных корней в технологии винограда называют «катаравка». Обрезка росяных корней побуждает к росту «пяточные», более устойчивые к морозам.
Если же катаравку росяных корней не делать, то они будут блаженствовать в верхнем слое земли. И задерживать развитие нижних глубоких корней. Кстати, обратите внимание, землю под виноградом нужно обеднять, добавлять песок и щебень.
Впрочем, подобную трудоемкую и тщательную операцию откапывания и обрезки корней можно провести лишь на нескольких кустах. На виноградниках катаравку выполняют сплошным перекапыванием земли вокруг штамбов на штык лопаты. Сразу после подвязки побегов к шпалере.
Теперь от корней, от тайного, подземного, к общим принципам формировки лоз на конечный урожай. В профессиональном виноградарстве придумано множество типов формировок. Для каждого сорта, для каждого места — хозяина, автора! Но сейчас большинство промышленных виноградников, заеденных филлоксерой и милдью, стригут коротко машинами. Всего лишь до 50-ти, иногда 70-ти сантиметров высотой. Осталась одна короткая машинная обрезка.
Новейшая история виноградарства
Новейшая история виноградарства, как ни странно, развивается именно у нас, в Сибири. Способствует тому, как ни странно, короткое лето, и приходится изощряться. Те же корни, ствол, рукава, рожки, глазки, лозы. Но! Но соединять их между собой теперь предлагают одним длинным рукавом. Всего одним длинным рукавом! По сути революция.
Один длинный рукав позволяет гнуть самую ценную часть многолетней древесины виноградного куста. И прятать её в укрытие на зиму в глубокую посадочную яму-траншею. А летом — поднимать лозы сразу высоко над землёй. Выше брызг и инфекции от земли. На солнце и ветерок. Собственно, всё.
Длинный рукав предложили новосибирские виноградари в своих новых книжках. Про первую «Виноград в Сибири»
А.Г. Кудрявцева я вам сообщал. Вторая скоро появится или уже появилась в магазинах. Называется также «Виноград в Сибири», автор А.Г. Фоломкин, и год выпуска тоже 2005. Хм!?
Оба автора с огромным опытом и … «инженерным подходом к технологии возделывания». Оба разными и часто своими словами рассказывают об одном и том же. О преимуществе длинного рукава!
«Инженерный подход» предполагает некоторые неточности, «технологию возделывания», например. Проще говоря, «масло масляное». Находятся и различия в конструкциях и тонкостях технологии. Но результат! И списки сортов, пригодных для Сибири. Найдите и почитайте.
А я вкратце и с «переводом на русский» продолжу прояснять технологию винограда, насколько позволит газетная полоса.