«Сибирская Милёна» — продукция родного края

Немногим более года назад на прилавках магазинов Новокузнецка появилась продукция Киселёвского гормолзавода торговой марки «Сибирская Милёна». Она пришлась по вкусу горожанам и прочно заняла своё место на молочном рынке южной столицы Кузбасса. А в мае в Новокузнецке в структуре ООО «А-Мега-Холдинг», в которое входит Киселевский гормолзавод, образован «Торговый Дом «Сибирская Милёна». Наш корреспондент беседует с его директором Юрием Бородкиным.- Юрий Михайлович, с какой целью создан Торговый Дом?
— Главная цель — увеличение объёма продаж по югу Кузбасса. Когда мы пришли со своей «молочкой» в Новокузнецк, нас, как говорится, здесь не ждали. Рынок был поделён между несколькими достаточно раскрученными молочными компаниями. Потеснить конкурентов было непросто. Но мы верили, что у нас получится. Первые шаги оказались самыми трудными. Покупатель не знал «Сибирскую Милёну». Пришлось серьёзно заняться рекламой. Проводили дегустации, объясняли преимущества нашей продукции. Так, шаг за шагом, стали осваивать Новокузнецк. За год Киселёвский гормолзавод в три с лишним раза увеличил объём реализации. Мы вышли на такой уровень продаж, что потребовалось создание специальной структуры для реализации продукции. Сегодня «Торговый Дом «Сибирская Милёна» является одним из главных поставщиков молочной продукции не только в Новокузнецке, но и по всему югу Кузбасса.
— В чём вы видите главную причину столь стремительного взлета?
— Прежде всего — это качество нашей продукции. Когда на прилавках магазинов настоящее молочное изобилие, покупатели выбирают лучшее. В настоящее время именно соотношение цены и качества определяет успех. И в этом направлении мы добились неплохих результатов. Хочу подчеркнуть, что все наши продукты на сто процентов натуральные и не содержат никаких консервантов. Мы обещали покупателям, что наше молоко всегда будет только натуральным, и мы держим своё слово. Недавно в областном департаменте пищевой и перерабатывающей промышленности провели тестирование основных видов молочной продукции, производимых в Кузбассе. Молоко «Сибирская Милёна» было признано самым качественным.
— Известное выражение: «Гостей встречают по одёжке…», несомненно применимо и к молочной продукции. Ведь первое, на что обращает внимание покупатель, — упаковка. Ваша бурёнка с загадочным взглядом и длинными ресницами, изображенная на упаковке, снискала симпатии многих новокузнечан. А изображение шахтёра добавило авторитета вашему молоку, прежде всего в горняцкой среде. Ожидаются ли новые «персонажи» от «Сибирской Милёны»?
— Персонажи пока останутся прежними, а упаковка становится лучше. Ещё год назад почти вся наша продукция расфасовывалась в плёнку. Это было неудобно и непрактично при транспортировке и хранении. Мы стали осваивать тетрапаки. В настоящее время наша «молочка» одета в новую, более качественную картонную упаковку. Причем это не привело к удорожанию.
— Киселёвский гормолзавод, пожалуй, единственный в области, имеющий собственную сырьевую базу. И это, несомненно, одно из ваших главных преимуществ. Хотелось бы узнать о нём подробнее.
— Собственностью ООО «А-Мега-Холдинг», в состав которого входят Киселевский гормолзавод и «Торговый Дом «Сибирская Милёна», являются также ОАО «Вперёд» (в недалёком прошлом одноименный совхоз), ОАО «Казанковское», хозяйство «Димитровское» и ЗАО «Ильинское». Дойное стадо насчитывает более 2500 голов. Это даёт нам возможность полностью обходиться своим сырьём в течение всего года и не зависеть от сторонних поставщиков. Причем ЗАО «Ильинское» специализируется на выращивании кормов. Таким образом, мы имеем полную технологическую цепочку. В восстановление хозяйств «А-Мега-Холдинг» вложил немалые средства. В настоящее время это стабильно работающее животноводческое производство. Теперь люди имеют работу, получают зарплату, жизнь в сёлах налаживается. Поэтому наша деятельность, кроме чисто экономической, имеет и социальную направленность.
— В прессе как-то промелькнуло сообщение, что в одном из ваших хозяйств работают иностранные специалисты. Что, у нас своих нет?
— Пробовали поднять хозяйство своими силами, не получилось. За время упадка на селе люди просто разучились работать. Поэтому руководство «А-Мега-Холдинга» пригласило в ОАО «Казанковское» канадских фермеров. Более двух миллионов долларов было потрачено на приобретение импортной сельскохозяйственной техники. Сегодня это передовое хозяйство, имеющее высокие производственные показатели. Этот опыт мы используем и в других хозяйствах.
— Улучшение качества продукции и расширение ассортимента предъявляют повышенные требования к технологии и техническому оснащению. Что делается в этом направлении?
— Наши технологи постоянно работают над повышением качества продукции. Многие наши продукты витаминизированы, содержат ценные для организма вещества, в том числе йод. Наша продукция не только вкусна и разнообразна, но и полезна. Что касается технического оснащения, то существующее оборудование позволяет нам выпускать продукцию, соответствующую всем необходимым требованиям. Хотя кое-что хотелось бы заменить или установить дополнительно. Существует план реконструкции предприятия, который предусматривает поэтапное обновление оборудования. Что-то делается уже сейчас. Например, реконструирована установка охлаждения молока. Вместо аммиачной установки сегодня используется агрегат, работающий на фреоне. Это позволило снизить энергоёмкость охлаждения молока и обеспечить безопасность производства. Планируем установить новую линию стерилизации молока, что даст возможность увеличить срок его реализации. А значит, можно будет обеспечить доставку свежего молока в отдалённые города и районы области.
— И напоследок, может быть, не совсем обычный вопрос: может ли человек обойтись без молока? Некоторые диетологи утверждают, что молоко трудно усваивается организмом.
— Я не слышал такого. По-моему, это выдумки. Молоко — общепризнанный ценнейший продукт, крайне необходимый для развития и поддержания жизнедеятельности организма. Оно богато белком и кальцием. Известно, что литр молока заменяет по калорийности 370 граммов говядины. Врачи говорят, что многие из тех, кто регулярно употребляет молоко, не страдают гипертонией и не имеют лишнего веса. Выдающийся русский ученый С.П. Боткин считал молоко драгоценным средством для сохранения здоровья. А знаменитый физиолог И.П. Павлов говорил, что «молоко — это изумительная пища, приготовленная самой природой». Думаю, утверждению этих великих людей можно доверять. А если вы будете употреблять молоко от «Сибирской Милёны», то сами в этом убедитесь.