Не прокорма ради
Нынче по грибы не ходит только ленивый. Грибы по осени — все равно что колба по весне. Коли не отведал — не просто что-то важное упустил, а вроде как традицию нарушил. Нехорошо это.Моя попутчица в маршрутном такси Валентина Семеновна возвращается с дачного участка с полным рюкзаком маслят. Два последних дня вместе с соседкой по даче, тоже пенсионеркой, собирала их в сосняках возле Пушкина. Набрала несколько ведер. Было бы и больше, если бы кто-нибудь в семье, кроме нее, грибы эти ел. Да и бог с ними! Ведь не прокорма ради…
Кто его знает, откуда эта тяга к собирательству так сильна в человеке. «Тихая охота» на любителя действует как на некоторых истеричных особ шоппинг. Тот же терапевтический эффект: покой и гармония в душе, приятная усталость в членах и сытость в очах. Опять же, только в том случае, если охота удалась. Мне вот грибные места не открылись, сколько ни колесила в окрестностях Новокузнецка. Может, не там искала или не в то время вышла… Вот и брожу в тоске по рынкам, с завистью поглядываю на торговцев грибами, прицениваюсь… Большое десятилитровое ведро опят в среднем — сто рублей, столько же — маслята, волнушки, подберезовики. Подосиновики и белые — двести. Самые дешевые — неряшливые свинушки: от шестидесяти до восьмидесяти рублей за ведро.
— Откуда грибы? — спрашиваю у молодой женщины на Левом берегу, которая торгует картошкой и грибами.
— Из-под Костенкова… — отвечает она неохотно и пристально изучает меня из-под насупленных бровей.
Все понятно: подозревает. У «тихих охотников» наступили тяжелые времена. Серия отравлений способствовала тому, чтобы Роспотребнадзор начал «облаву». Да и как иначе, если некоторые продавцы выдавали за съедобные грибы самые настоящие поганки. Хочется надеяться, что, как и многие горегрибники, по незнанию…
В «рукаве» рынка на Транспортной женщина средних лет покупает у старушки кучку ярких, как божья коровка, мухоморов. Оказывается, настой из них помогает от боли в суставах!
Во вторник проезжали мимо кинотеатра «Пламя» и видели, как трое молодцов с палками-копалками и котомками собирали грибы на газоне. Поди и продавать будут здесь же, недалече от трамвайной остановки. Вряд ли они не слышали о том, что собранные в черте города грибочки ядовиты все без исключения.
А потому, как ни стара история с грибами, нелишне будет еще разок напомнить читателям: опасайтесь собирать или покупать неизвестные грибы, даже если они производят на вас самое благоприятное впечатление. Обязательно поинтересуйтесь, где они собраны — вдруг да не соврут? А самое главное, отваривайте грибы как можно дольше и только потом жарьте. Не проверяйте грибы на съедобность — несъедобность с помощью луковицы. И она может ошибиться.
