На дворе жара, пьём квас

В прошлый выходной дул промозглый ветер и несколько раз принимался идти снег. Когда я подошла к бочке с квасом, продавщица удивилась: “Вы третий покупатель. Мерзну здесь зазря. Вот в прошлом году май был жарким, я каждый день продавала по две бочки кваса. А нынче…” Это признание вызвало желание узнать, сколько же кваса мы выпиваем.

Звоню коммерческому директору Новокузнецкой кондитерской фабрики Анатолию Александровичу Шиманскому.

— Производство и потребление кваса зависит от погоды. В этом году квас в бочках мы начали продавать в апреле. И это был благоприятный месяц. Новокузнечане выпили 250 тонн этого напитка. За зиму люди соскучились по окрошке, а вы знаете, что без кваса окрошка не окрошка. В апреле стояла теплая погода, люди рано потянулись на дачи, шашлыки. И там квас шел в охотку лучше, чем какой-либо напиток.

А вот в мае кваса стали пить меньше. Но впереди лето, и он снова пойдет на ура.

В разных районах города квасом торгуют в 40 точках. Например, в районе вокзала стоят четыре бочки. Интересен и такой факт: новокузнецкий квас пьют в Прокопьевске, Осинниках, Междуреченске.