Булочка с витамином
«Ужаснулась виду отходов в школьной столовой. Горы едва надкушенного печенья, недопитые стаканы киселя… Оказывается, это витаминизированные продукты, их стали недавно давать детям. Бесплатно! Я человек немолодой, расстраиваюсь от такой расточительности».
Такой звонок поступил к нам в декабре прошедшего года. «Не спешите с выводами, — охладил тогда мой пыл директор. — Дело новое, непривычное, массовое… Не бывает, чтобы с сегодня на завтра все шло как по маслу. Дайте срок».Обзваниваю школы, детские сады, детские дома. Сегодня, спустя два месяца, «процесс пошел». И дети как будто привыкли к новому вкусу. И родители успокоились. И врачи разобрались, на кого как действуют обогащенные витаминами продукты. Что касается отходов, говорили мне директора и заведующие, они, конечно, есть, но гораздо меньше, чем это было сначала. Но это как всегда. Не все дети доедают свой обед. Насильно не заставишь.
С декабря прошедшего года в области стала действовать губернаторская программа по профилактике поливитаминной и микроэлементной недостаточности у детей. Она охватывает воспитанников детских садов, детских домов и школ-интернатов, а также учащихся начальных классов общеобразовательных школ. Продлится до конца учебного года. Программа призвана повысить иммунный статус детского населения, улучшить показатели здоровья. В цифрах это выглядит так: 190 тысяч детей и 50 миллионов рублей.
По итогам областного тендера определились с поставщиками обогащенных поливитаминами и микроэлементами продуктов. Для Новокузнецка, как сообщила нам заместитель председателя комитета образования и науки Л.Г. Степук, ОАО «Хлебокомбинат» изготавливает печенье сахарное «Беляевское», витаминизированное бета-каротином; Кемеровский молочный комбинат поставляет кисель «Мио» и «Молоко школьное»; поливитаминный кисель «Бодрость» поступает к нам из Липецка. Для повышения уровня гемоглобина детям предлагается также таблетированная биологически активная добавка «Гемактин». Это гематоген нового поколения. Он стимулирует защитные силы организма, имеет диплом «Сто лучших товаров России». Поставляется «Гемактин» через федеральный благотворительный фонд «Санэпидблагополучие». Все продукты прошли экспертизу в Кузбассе, имеют сертификаты качества.
Практика витаминизации детского питания в Кузбассе действует с 1972 года. В годы перестройки, рассказала нам заведующая отделением гигиены детей и подростков городского Санэпиднадзора Т.Г. Егоренко, из-за нехватки средств с круглогодичной витаминизации перешли на сезонную, на добавление в компоты и кисели одного витамина С. Этого для нашего экологически неблагополучного края, конечно же, было недостаточно. И вопроса, нужна ли витаминизация детского питания, нет — она необходима! Другое дело — врачебный контроль, индивидуальный подход к каждому ребенку, согласие родителей, строжайшее соблюдение технологической дисциплины со стороны работников пищеблоков.
Такой же позиции придерживается Горздрав. Заместитель начальника управления по охране материнства и детства Т.В. Мальфанова подчеркивает: при том, что сомнений в необходимости витаминизации детского питания быть не может, качество предлагаемых продуктов должно быть безупречным. В обязательном порядке должны быть проинформированы родители, акция может осуществляться только строго на добровольной основе. У некоторых детей, особенно с повышенным аллергическим статусом, возможны неспецифические реакции (как на прием шоколада, апельсина). Запрос в детские поликлиники показал, что у некоторых детей (от одного до трех процентов) аллергические реакции проявились. Так что за детьми требуется постоянное медицинское наблюдение.
Приказом по комитету образования в школах прошли родительские собрания или иные встречи с родителями. Взрослым и детям объяснили задачи кампании, рассказали о новых продуктах. Родителям предложили в письменном виде высказать свое согласие или несогласие на витаминизацию детей. Медработникам школ и детских садов были рекомендованы поверхностные осмотры кожи, чтобы при первых признаках покраснения исключить дальнейшее потребление ребенком новой продукции.
Есть у руководства школ и детских садов свои предложения. Дети охотно пьют напиток «Золотой шар» и хуже — кисели. Напитки желательно разнообразить, как и печенье чередовать с булочкой, вафлями. И детям интереснее, и съедалось бы все без остатка. Здоровое питание разнообразному вкусу не перечит.
