Хватит ли «капусты» на капусту?

Один из самых «демократичных» в прошлом продуктов питания снова резко подорожал.
По данным Новокузнецкого отдела Кемеровостата, белокочанная свежая капуста в январе текущего года выросла в цене на четверть — с 50,45 рубля до 63,44 рубля. Таким образом этот овощ подорожал на 25,7%. При том что, как мы ранее сообщали («Неудержимая капуста»), в декабре белокочанная уже «скакнула» на 47 процентов, то есть подорожала в полтора раза.
Однако на самом деле стоимость капусты в течение двух месяцев, в декабре — январе, выросла даже еще больше — с 33,97 рубля до 63,44 рубля, то есть на 89,1 процента за два(!) месяца. Обнаружить это позволило нам сопоставление таблиц Кемеровостата за декабрь прошлого года и за январь нынешнего, в которых приводится усредненная стоимость за предыдущий и отслеживаемый месяц. Так вот, в «декабрьской» таблице была указана стоимость капусты за декабрь в Новокузнецке как 49,95 рубля, во второй, «январской», опять же за декабрь, — в 50,45 рубля, на 50 копеек больше. И уже от «скорректированной» стоимости отсчитывался рост продукта в январе.
Мы обратились в Новокузнецкий отдел Кемеровостата за разъяснением: почему «такие разные декабри»? Все же мы привыкли верить данным государственной статистики и надеяться на неизменность данных… Как пояснила ведущий специалист-эксперт Ирина Шабалина, ошибки тут нет. Разница объясняется «заменой объектов наблюдения» и «расширением ценовых котировок».
Учтём и зафиксируем. Капуста в магазинах от этого точно дешевле не станет, увы.
Какие продукты питания еще «скакнули» при переходе из прошлого года в нынешний? Говядина, согласно последней сводке, в декабре стоила 401,77 рубля за кило, в январе — 422,31 рубля, рост на 5,1 процента. В декабрьской сводке прошлого года декабрьской же ценой значилось 388 рублей 20 копеек. Если брать прежнюю цену за точку отсчета, рост составит уже 8,8 процента, а не 5,1 процента. Стоимость полукопченой колбасы в декабре указывалась в размере 511,38 рубля за кило. В январе декабрьская цена скорректирована до 533,34 рубля, а январская указана в 552,08 рубля, рост, по официальной информации, указан в 3,5 процента. Мы же можем подсчитать, что 552,08 — 511,38=7,96%.
Справедливости ради добавим, что коррекция имеет место не только «в плюс», но и «в минус». Так, стоимость молока стерилизованного в декабре в прошлогоднем релизе оценивалась в 78,70 рубля за литр, в нынешнем же декабрьская стоимость обозначена в 76,42 рубля, январская — в 80,47 рубля, рост в январе составил, по данным Кемеровостата, 5,3 процента (но если мы учтем «нескорректированную» стоимость, будет рост лишь на 2,2 процента).
Наряду с вышеперечисленными позициями в январе существенно, свыше 1 процента, в Новокузнецке выросла стоимость курятины, рыбы, сливочного масла, сметаны, маргарина, сахара, соли, вермишели, картофеля, лука, моркови, водки. Снизилась же стоимость куриных яиц, ржаного хлеба, риса, пшена и яблок.
Что же до капусты, причин взрывного роста ее стоимости специалисты просто не понимают. Отметим, что год назад, в декабре 2020-го, килограмм белокочанной капусты в Новокузнецке стоил, в среднем, 18 рублей 49 копеек. В разы дешевле нынешнего!
А если вспомнить, что на сленге «капуста» — синоним денег, становится как-то уж совсем грустно.

Об изменении потребительских цен на отдельные продовольственные, непродовольственные товары и услуги населению по г. Новокузнецку.