Ржаной — за пшеничным

На днях стоимость пшеничного «социального» хлеба в Новокузнецке выросла с четырех рублей восьмидесяти копеек до пяти рублей сорока копеек. А что будет с ржаным, который сейчас продается по такой же цене? За ответом на этот вопрос мы обратились к специалистам.Исполнительный директор Ассоциации мукомолов и хлебопеков Кузбасса Николай Дейхин:
— Хлеб — социальный продукт, и стоимость его самым непосредственным образом отражается на благосостоянии населения. К сожалению, бесконечно удерживать крайне низкую цену на этот товар хлебопеки Кузбасса не в состоянии: мука за последние два года подорожала в два раза, дважды за год увеличивалась стоимость горюче-смазочных материалов, что существенно увеличило транспортные расходы; постоянно — по причине повышения энерготарифов — растут энергозатраты предприятий. Да и прочие расходы не остаются на месте: недавно металлурги увеличили стоимость металла, соответственно подорожали запчасти к агрегатам и так далее.
«Социальный» хлеб — пшеничный первого сорта — мы по согласованию с областной администрацией также вынуждены были с 14 апреля увеличить в цене — на шестьдесят копеек за полукилограммовую булку.
Перебоев в обеспечении жителей Кузбасса хлебом основных сортов однозначно не будет: избежать этого призвана и наша ассоциация, действующая с 1997 года. Ни разу за все это время покупатели без хлеба по вине производителей не оставались. Кроме того, малообеспеченные слои населения могут рассчитывать на социальную помощь из областного бюджета: те, чья пенсия меньше шестисот шестидесяти рублей, смогут получить ежемесячную дотацию в размере двадцати четырех рублей.
Администрация области немало делает и в плане поддержки предприятий — производителей хлеба: в частности, на плаву заводам и пекарням позволяет оставаться помощь из губернаторского резервного фонда.
Но фонд располагает только пшеничной мукой первого сорта: ржаной нет. Поэтому вопрос регулирования стоимости сортов хлеба из ржаной муки передан на места и должен решаться местными администрациями.
Заместитель главы Новокузнецка по торговле и бытовым услугам Галина Шестакова:
— Да, ржаной хлеб уже подорожал, а с 28 апреля стоимость основных сортов хлеба из ржаной муки — «Дарницкого» и «Бородинского» — составит пять рублей девяносто копеек. Мы осознанно пошли на увеличение стоимости хлеба не сразу, а с разницей во времени. И без того Новокузнецк дольше других городов не поднимал стоимость продукта номер один. Надо сказать большое спасибо Сергею Беляеву и другим производителям за то, что они при всех своих трудностях смогли столько держать стоимость хлеба на низком уровне.
Указание «отпустить» стоимость ржаного хлеба исходило из области: мы и так необоснованно долго держали старые цены. Поскольку в резервном фонде нет ржаной муки, решение передано на муниципальный уровень.
Сколько будут держаться новые цены на хлеб? Покажет время. Нужно все взвесить, подсчитать. Мы намерены всемерно поддержать новокузнечан, которым, безусловно, сейчас тяжело, но допустить, чтобы наши производители разорились, конечно, не можем.
Что касается выпуска хлеба лечебных, профилактических и лечебно-профилактических сортов, то городская администрация только поддерживает такую инициативу производителей. Человек, покупающий хлеб, должен сам решать, какой сорт ему покупать и сколько он в состоянии отдать за булку.