Физалис бывает разный

Я всегда думала, что физалис — это цветы, а слышу про какие-то плоды.
Все дело в том, что физалис бывает декоративный и пищевой. Декоративный физалис — многолетнее растение с ярко-оранжевыми цветами — чехликами, которые очень хорошо смотрятся в зимних букетах.Пищевой же физалис нечто иное. Прежде, чем рассказать о нем, немного истории. Физалис изначально рос в субтропических странах в диком виде, по сути являясь сорняком. Местное население Центральной и Южной Америки, правда, использовало физалис в пищу, применяло в народной медицине. Затем физалис стали выращивать специально, занялись селекцией и вывели большое количество сортов для различных климатических зон. В семнадцатом веке его завезли в Европу и Азию. В России он появился чуть позже, чем томаты, но такого широкого распространения не получил. И только когда видный русский селекционер С.Бунасов привез из Мексики и Гватемалы в 1926 году пасленовые, и в их числе физалис, их стали изучать как овощную культуру. Уже в 1934 году площади под этой культурой достигали пяти тысяч гектаров, в основном на Дальнем Востоке. В довоенные и военные годы у нас в Кузбассе во многих огородах были посадки земляничного физалиса и паслена, и дети все лето «паслись» на этих грядках. Но через некоторое время интерес к этой культуре пропал. Сейчас физалисом снова заинтересовались, с ним ведется селекционная работа. Но сортов пока мало, и они не раскрывают всех возможностей этой культуры.
Пищевой физалис в нашей стране представлен тремя видами однолетних: мексиканским (овощной), земляничным и перуанским. В сибирских условиях интерес представляют мексиканский и земляничный физалисы. Что касается перуанского, то он созревает поздно и для нашей климатической зоны мало подходит. Зато, в отличие от других видов, перуанский физалис цветет все лето крупными голубыми цветами — может быть, его следует рассматривать в качестве декоративного растения.
Мексиканский физалис — самое холодостойкое растение среди пасленовых, переносит даже кратковременные заморозки. Земляничный физалис более требователен к теплу. В пищу используют плоды — многочисленные ягоды, заключенные в чехлик, образованный разросшейся чашечкой.
Посев семян овощного физалиса на рассаду производится во второй декаде апреля, земляничного — во второй половине марта. Техника выращивания и уход за сеянцами такие же, как для томатов и перцев. Рассада физалиса так же может вытягиваться, болеть «черной ножкой». Земляничный физалис нужно пикировать обязательно, а мексиканский можно выращивать и без пикировки, но расстояние между растениями не должно быть меньше 6 сантиметров. Высадка в грунт в конце мая — начале июня. Участок должен быть светлым и теплым. Если почва кислая, обязательно ее известкование. Физалис нельзя сажать после пасленовых культур, лучше — после огурцов, гороха, капусты и других культур, под которые вносили навоз или перегной. Лунки надо делать за несколько дней до посадки глубиной 15 сантиметров, между лунками — 50-60 сантиметров. Высаживать рекомендуется в жидкую кашицу на глубину до первого настоящего листочка. Сверху обязательно мульчирование перегноем или сухой землей. Растения физалиса очень хорошо приживаются, но в начальный период они особенно нуждаются в поливах.
Как растет физалис, какую ценность представляет, мы расскажем в следующей подборке.