Не золотое, а простое. За то и ценится

Продовольственный рынок сегодня богат и разнообразен, к своему столу мы стараемся выбирать не просто хорошие, а лучшие продукты. Не секрет, что местные производители имеют среди покупателей негласный, но устойчивый рейтинг популярности. А некоторые стабильно удерживают в этом списке бесспорное лидерство. Распознаваемое очень просто: их продукция на прилавках не залеживается.
Одно из таких предприятий — ЗАО «Мысковская птицефабрика», основной в южном Кузбассе поставщик диетических яиц и куриного мяса. По статистике, каждое четвертое яйцо и каждый пятый килограмм мяса из всей продукции, которая производится на птицефабриках Кемеровской области, — результат работы Мысковской птицефабрики. Через два года, кстати, предприятие отметит свое 30-летие.
Что помогает фабрике держать торговую марку?Не секрет, что в новые экономические условия последнего десятилетия вписались далеко не многие сельхозпредприятия. А вот мысковчане справились с усложнившимися требованиями (уже в бытность генеральным директором фабрики нынешнего главы района Сергея Николаевича Ковардакова родилась поговорка: «Птицефабрика работает как часы»). Полтора года назад к руководству предприятием пришла новая команда во главе с генеральным директором Андреем Валентиновичем Широковым. Планку не снижают. «За девять месяцев этого года, по сравнению с прошлым, существенно увеличены поголовье кур и продуктивность стада, — рассказывает главный зоотехник Николай Петрович Сергеев. — Сегодня по численности поголовья мы лидируем среди птицефабрик области. В перспективе планируем выйти на самый высокий уровень производства, достигнутый за все время существования фабрики. Увеличить продуктивность до 270 яиц от одной курицы-несушки и собирать не менее 100 миллионов яиц в год». Уверенность в том, что коллективу по плечу планов громадье, конечно же, в первую очередь свидетельствует о стабильности предприятия. Основания для здорового оптимизма есть!
Впрочем, признаки экономической состоятельности Мысковской птицефабрики налицо и на неискушенный взгляд. Три года назад закуплено новое, современное оборудование для одного из цехов. А сейчас реконструируется кормоцех. С его обновлением мысковчане связывают много надежд. В первую очередь направленных, конечно же, на удовлетворение самого взыскательного покупательского спроса. Дело в том, что реконструкция кормоцеха позволит полностью перейти на корма собственного производства. Как уже доказали на опыте отечественные птицеводы, в этом случае на порядок повышается продуктивность стада. И, соответственно, качество яиц, ведь рацион для несушек составляется с учетом самых новейших требований к ассортименту, калорийности и качеству исходных продуктов. Они и сейчас на Мысковской птицефабрике используются только проверенные, скажем, зерно для куриного поголовья завозят с Алтая — признанной сибирской житницы, а витаминно-травяную муку изготавливают на месте. В общем, выращивают курочек на естественных, экологически чистых кормах, без искусственных ферментов и добавок. Однако собственный кормоцех не помешает. Свое, оно и есть свое.
Впрочем, постоянные покупатели мысковской продукции — а таких немало! — давно оценили по достоинству ее вкусовые качества. А также разнообразие ассортимента. Ведь, кроме основной продукции — диетического куриного яйца, предприятие предлагает тоже диетическое и всегда свежее куриное мясо. Причем в разнообразных, исходя из спроса покупателей, видах: формируется до шести видов мясных наборов. Среди них — консервы «Курица в собственном соку», которые изготавливаются здесь же, в консервном цехе. Семисотграммовые баночки удобно хранить, они в любой момент готовы к употреблению.
А птицеводы-любители, например, могут приобрести на фабрике живую птицу, начиная с суточных цыплят, подросших и взрослых кур. Кстати, спрос на «живой товар» велик. Он отпускается, как правило, по предварительным заказам.
Еще один продукт, который изготавливают на птицефабрике, — яичный порошок. Он предназначен для покупателей-оптовиков: хлебопеков, кондитеров и прочих переработчиков сельхозпродукции.
Все эти товары мысковчане стараются максимально приблизить к потребителю. Ежедневно от ворот фабрики отъезжает до пятнадцати машин со свежей продукцией. Осинники, Междуреченск, Калтан, Новокузнецк — во всех городах и рабочих поселках южного Кузбасса вкусный и питательный товар пользуется неизменным спросом. Имеется и несколько фирменных киосков и магазинов, один из них — «Петушок» — работает прямо на фабрике. Маркетологи ведут переговоры об открытии стационарной торговой точки в Новокузнецке.
Но и это еще не все. Потребительский спрос на предприятии тщательно изучают, и ему стараются следовать. В прошлом году накануне новогодних праздников на рынок поступила экспериментальная партия только что выращенных цыплят-бройлеров. Диетический продукт разобрали в мгновение ока. Нынче сюрприз к праздничному столу кузбассовцев будет уже более весомым: к новому году на фабрике планируют продать 20-22 тонны диетического мяса.
На покупателя ориентирована и еще одна задумка мысковских птицеводов. Племенное яйцо с коричневым окрасом (на специальном языке называемое красиво и звучно: кросс родонит) решили дополнить белоскорлупным. Уже закупили такую экспериментальную партию и к весне надеются вырастить несушек «нового поколения». Первая белоснежная продукция пойдет в торговую сеть к пасхальным праздникам. Приятная новость!
А самой значимой и наилучшей рекомендацией для предприятия, о котором мы сегодня рассказали, является простой, но о многом говорящий факт. На дверях фабрики прочно обосновалась скромная табличка: «Приема на работу нет». Люди, как известно, держатся там, где лучше. Об условиях труда и социальных гарантиях для рабочих здесь заботятся очень серьезно. И люди прикипают к родному предприятию. Рабочие династии на мысковской птицефабрике насчитывают по 60, 70, 80 лет… (Кстати сказать, и для генерального директора фабрики А.В. Широкова эта сфера деятельности — наследственная). Трудиться здесь почетно и престижно. А стабильный, сработавшийся коллектив — еще одна, может быть, из самых главных гарантия качества продукции, которую производит Мысковская птицефабрика.