Внимание — на “игру пузырьков”

Роскачество рекомендует россиянам при выборе шампанского на Новый год обращать внимание на “игру пузырьков”, запах и маркировку. Об этом сообщается в пресс-релизе организации, поступившем в “Газету.Ru”.

“Резонансное исследование шампанского показало, что на рынке помимо натурального качественного вина присутствует и “газировка”, искусственно насыщенная углекислым газом. Для выбора высококачественного игристого ищите маркировку “игристое вино”, а не винный или газированный напиток, “шампанское искристое”, — говорится в сообщении.

Данные обозначения говорят о том, что напиток произведен не по старейшей признанной технологии, а с помощью разбавления ингредиентов, таких как сахар, спирт и углекислый газ. Также в ведомстве советуют при выборе напитка ориентироваться на маркировку ГОСТ, но главными критериями должны быть “игра пузырьков, вкус и насыщенность”.

“В каждой партии игристого вина 2 — 3 процента бутылок по каким-либо причинам обычно доходят до потребителя некачественными. Но вещи на уровне “приятно-неприятно” может почувствовать любой человек. Если вы открываете шампанское, а оно пахнет прелыми яблоками, то тут и комментарии излишни. Игристое вино должно иметь аккуратный, чистый, свежий фруктовый тон, без посторонних оттенков”, — приводит пресс-служба Роскачества слова винного критика Дениса Руденко.

Ранее, изучив 57 торговых марок полусладкого игристого вина стоимостью от 150 и до 6121 рублей, Роскачество выявило, что 30 процентов российского шампанского является сладкой газировкой.

Подготовил

Виктор Бородин.