Фига с маслом, или Почему халтурят поставщики

Большую пресс-конференцию на тему организации питания в школах и детсадах Новокузнецка дали вчера председатель комитета образования и науки городской администрации Юлия Соловьева и исполняющая обязанности директора МБУ “Комбинат питания” Лариса Нейберг. 

Несмотря на каникулярное время, когда проблемы школьного и дошкольного питания, казалось бы, не столь актуальны, тема эта активно обсуждается и вызывает отклик в сердцах горожан. С другой стороны, поводов для критики в данной сфере действительно немало.

Одной из наиболее скандальных стала ситуация весны прошлого года, когда  детишки в школах и детсадах кушали кашу без масла по причине отсутствия данного продукта питания на складах МБУ “Комбинат питания”. 

Инцидент, напомним, произошел в апреле - мае 2016 года: закупленная по низкой цене (по информации городской администрации, 97,65 рубля за килограмм, поставщик ООО “Ариадна”) партия сливочного масла оказалась не соответствующей требованиям, предъявляемым к качеству пищевых продуктов. В принципе, следовало ожидать, что качество масла будет невысоким: рыночные цены на тот момент были примерно в 4 раза выше!.. По поступлению партии товара образцы прошли лабораторные испытания, которые выявили несоответствие ГОСТу. Контракт был расторгнут, масло возвращено поставщику, на заключение нового контракта и получение продукта ушло время. 

Немало внимания уделили на пресс-конференции вопросу законности приобретения продуктов питания по 44‑ФЗ (подразумевает жесткие конкурсные процедуры) и по более “мягкому” 223-ФЗ. Как пояснили журналистам, в рамках 223‑го закона бюджетное учреждение может осуществлять закупки из средств, полученных “при осуществлении им иной приносящей доход деятельности, а также полученных в виде грантов”. Со слов Юлии Александровны, бюджетная составляющая деятельности комбината питания — 50 - 65 процентов. При этом у единственного поставщика закуплено только 6,4 процента продуктов питания; 93,6 процента закупок прошли через конкурсные процедуры. Всего в прошлом году закуплено товаров на 102,6 миллиона рублей.

На вопрос о размере наценки на продукты со стороны МБУ “КП” Лариса Нейберг уточнила, что на мясо как дорогой продукт она составляет 15 процентов. На остальные товары, поставляемые МБУ “Комбинат питания” в школьные столовые, действует наценка в 47 процентов. 

Почему применяется наценка? Потому что работники пищеблоков в настоящее время выведены из штата средних общеобразовательных учреждений и относятся к МБУ “Комбинат питания”, получают там зарплату. Чтобы ее оправдать, предприятие осуществляет такую наценку — труд должен оплачиваться. Кроме этого требуются средства на осуществление развозки продуктов по школам, прочие расходы. Вот такое объяснение.

В детсадах, в отличие от школ, повара и кухонные рабочие находятся в штате, и на продукты, поставляемые в садики, наценка не применяется, заверила Юлия Александровна. Более того, с третьего квартала текущего года 84 детсада Новокузнецка в рамках “пилотного проекта” получили право самостоятельно закупать продукты питания, не пользоваться услугами МБУ “Комбинат питания”. О результатах такого шага говорить пока рано, сложностей хватает. 

Соловьева и Нейберг заверили, что работа с поставщиками ведется очень жесткая. В частности, в апреле — мае проверке были подвергнуты не 5 — 10 процентов принимаемых товаров из каждой партии, а до 70-ти процентов. Забракованные товары возвращались. В результате повысилась дисциплина, и значительных претензий к качеству поставляемых продуктов в настоящее время нет.

Сергей Штиль.