Досуг
Пора сеять капусту
Капусту называют “третьим хлебом”. Она обладает высокой питательной ценностью (углеводы, белки, витамины, минеральные вещества) и является незаменимым продуктом питания. Последние годы у огородников повысился интерес к выращиванию капусты, в особенности белокочанной и брокколи. Кроме того, огородники выращивают савойскую, краснокочанную, кольраби, брюссельскую, цветную и другие виды капусты.
Октябрина Ганичкина, к ее советам прислушиваются все огородники, рекомендует выращивать капусту брокколи.
-Раннеспелый сорт. От всходов до созревания урожая 103 — 120 дней, при посеве семян для получения рассады, формирует головки с начала июня по сентябрь. Розетка полуприподнятая, 40 — 58 см. Головки темно-зеленые, плотные. Через 7 — 10 дней после их срезки отрастают новые головки-отпрыски. Масса головки основного побега 125 — 350 г, урожайность до 2,4 кг на квадратный метр. Головки надо убирать своевременно, так как они быстро разрыхляются.
Хороша и капуста пекинская. От массовых всходов до технической спелости 40 — 50 дней. Лист крупный, округлый, гладкий, пластинки листа по консистенции нежные, жилки сочные, вкус отличный. Используется в свежем виде для салатов, варки, тушения. Урожайность 4 — 5 кг на квадратный метр. Кочаны образуются только в условиях укороченного дня.
Но все огородники любят белокочанную капусту.
Посев производят в заранее приготовленную почвенную смесь, которая готовится из торфа, песка и дерновой земли в равных количествах.
Старую огородную землю и навозный перегной брать нельзя во избежание заболевания рассады.
На одно ведро почвенной смеси добавляют 1 столовую ложку порошкообразного суперфосфата, 2 столовые ложки древесной золы. Все тщательно перемешивают и насыпают в неглубокие ящики высотой 3 — 4 см, разравнивают и поливают раствором марганцовки (1 г на 10 л воды). После этого делают бороздки на глубину 1 см на расстоянии 3 см друг от друга. Семена высевают в бороздки через 1 см.
После посева бороздки засыпают этой же почвенной смесью, легко утрамбовывают и помещают ящик на подоконник при температуре воздуха 18 - 20 градусов. На 4 — 5-й день должны появиться всходы.
В период появления сеянцев будьте предельно внимательны, так как ящик с только что появившимися всходами необходимо срочно перенести в такое место, где температура воздуха не выше 7 - 8 градусов. Иначе рассада мгновенно вытянется и погибнет.
Через 8 — 10 дней сеянцы из ящика пикируют в стаканчики или горшочки. Сеянцы при пикировке заглубляют в горшочки или стаканчики до семядольных листочков.
Для удобства стаканчики или горшочки с распикированной рассадой составляют в легкие ящики и помещают на подоконник, где температура в течение 2 — 3 дней должна быть 17 - 18 градусов. Как только сеянцы приживутся, температуру снижают днем до 13 — 14 градусов, ночью до 10 — 12.
Первые 12 дней капуста растет очень медленно, а затем рост ее усиливается. Через 22 — 25 дней после пикировки растения образуют 2 — 3 настоящих листочка.
Помните, что посеять капусту нужно до 15 апреля.
Подготовила Людмила Ковякина.