Вторник, 21 Ноября 2017 года
Издаётся с марта 1930 года
Новости партнеров

Составляем вкусное меню для домашнего стола при заболеваниях печени

При перенесенных заболеваниях печени или во время недуга необходимо придерживаться определенной диеты. Врачи разделяют все продукты по особым группам, каждая из которых назначается пациентам после диагноза. Если интересует, что едят при холецистите печени, то надо рассмотреть щадящую лечебную диету под названием — стол номер 5. В ней основной упор сделан на клетчатку, жидкости и пектины. Ограничивают жиры и балансируют потребление углеводов с белками. Холодная пища исключена, соль — 10 граммов в сутки. Блюда с измельченной едой — не реже 5 раз в день.

А теперь надо подробнее пройтись по конкретным продуктам. Полностью запрещены для употребления: щавель, лук, шпинат, грибы, печень, алкоголь, жирные сорта рыбы, копчености, пряности, уксус, газированная вода, шоколад и мороженое. Но больным не стоит переживать, перечень разрешенных продуктов довольно внушительный, поэтому вы не заскучаете от однообразного меню на домашней столе.

Допускается пить некрепкий чай, фруктовые и некислые соки, компоты, кисель. Можно есть печенье, ржаной и пшеничный хлеб. Из молочных продуктов смело берите сгущенку, сметану, обезжиренный творог, неострые сыры. Чтобы разнообразить рацион, готовьте овощные супы, добавляя в них макаронные изделия и крупы. Выбирайте постные сорта мяса, чтобы сделать горячее с минимальным содержанием жира. Больным разрешены молочные сосиски, а также некоторые виды рыбы в отварном состоянии: сазан, треска, щука, навага. Если захотелось приготовить нежирное мясо, то кусок сначала отваривают, а потом запекают. На завтрак не брезгуйте овсяной и гречневой кашей, приготовленными до полувязкого состояния. Единственное исключение — пшенная крупа. Для вашего стола подойдут различные гарниры, пудинги, запеканки и фруктовые супы. В каши допускает класть небольшое количество сливочного или растительного масла. Овощи и зелень не запрещены, но лучше их термически обработать. Если любите зеленый горошек, то покупайте его исключительно в консервированном виде. Поклонникам квашеной капусты придется найти ее в некислом варианте. Куриные яйца надо есть в малом количестве и только в составе какого-либо блюда. Без опасения бросайте в чай дольки лимона. Все ягоды и фрукты больному холециститом разрешены, но только кроме тех, которые сильно кислят. Из сладкого берите мед и варенье. В качестве закуски подойдут винегреты и другие салаты.

25.10.2017 58
Комментарии читателей
Войдите на сайт, чтобы оставлять свои комментарии к материалам
Логин:
Пароль:

Регистрация    Забыли свой пароль?